Essa receita é um Clássico Brasileiro que Derrete na Boca!
Esse bolo de fubá cremoso é uma versão irresistível e única de um clássico da culinária brasileira. Ele combina a simplicidade do fubá com a suavidade do coco, resultando em uma textura que derrete na boca. Popular em festas juninas e momentos de café da tarde, esse bolo é perfeito para quem busca um sabor autêntico e ao mesmo tempo inovador. Com ingredientes simples e acessíveis, além de poucos utensílios, você pode preparar essa delícia em casa e impressionar a todos com a cremosidade desse bolo de fubá.
CURIOSIDADES
- O bolo de fubá é um dos bolos mais tradicionais no Brasil, com raízes profundas na cultura rural.
- O fubá é uma farinha fina de milho muito utilizada em receitas doces e salgadas.
- Há várias versões do bolo de fubá, como o fubá com erva-doce, fubá com goiabada e, nesta versão, o fubá com coco que traz uma cremosidade especial.
Ingredientes:
- 1 ½ xícara de fubá
- 3 xícaras de leite
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 ½ xícara de açúcar
- 1 ½ xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 100g de coco ralado
- ½ xícara de queijo parmesão ralado
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de tamanho médio com manteiga e farinha.
- Em uma panela, leve ao fogo o leite, a manteiga e o açúcar, mexendo até derreter a manteiga e o açúcar dissolver completamente. Deixe esfriar um pouco.
- No liquidificador, bata os ovos até que fiquem homogêneos. Adicione a mistura de leite, o fubá, a farinha de trigo, o coco ralado, o queijo parmesão, o sal e a essência de baunilha. Bata até obter uma massa lisa.
- Acrescente o fermento e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 50 minutos ou até que a parte superior esteja dourada e o centro, levemente cremoso (ao fazer o teste do palito, ele deve sair com pequenos resíduos).
- Deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva em temperatura ambiente ou levemente aquecido.
Nível de Dificuldade: Iniciante.
Tempo de Preparo: 60 minutos.
Porções: 10 porções.
Calorias: 280 kcal por porção.
Além de ser fácil de fazer, essa receita traz aquele gostinho de tradição e conforto, resgatando memórias afetivas da cozinha brasileira. Experimente e compartilhe com quem você ama! E se quiser inovar, pode adicionar goiabada em pedaços ou um toque de erva-doce para deixar a receita ainda mais especial.
O bolo de fubá cremoso com coco é perfeito para acompanhar um café fresquinho ou servir em encontros especiais com a família.
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