A geléia de morango caseira é uma das opções mais deliciosas e versáteis para se ter em casa. Seja para passar no pão, adicionar em sobremesas ou acompanhar queijos, essa receita traz o sabor fresco do morango com um toque de doçura natural. Fazer geléia em casa não só preserva a qualidade dos ingredientes como também permite ajustar o nível de açúcar de acordo com a preferência. Os utensílios necessários são simples: uma panela, uma colher de pau e frascos esterilizados para armazenar. A palavra-chave geléia de morango caseira está cada vez mais popular por sua praticidade e sabor incomparável.
CURIOSIDADES
- A geléia de morango é uma das mais consumidas no mundo, conhecida por seu sabor equilibrado entre doce e levemente ácido.
- Morangos são ricos em vitamina C e antioxidantes, o que torna essa geléia uma opção saborosa e nutritiva.
- A geléia feita em casa pode durar até 3 meses na geladeira se armazenada corretamente em frascos hermeticamente fechados.
Ingredientes
- 500g de morango
- 2 colh. de chia (opcional)
- 1 limão (opcional, para realçar o sabor e ajudar na conservação)
- 1 xícara de açúcar
Modo de Preparo
- Lavar e preparar os morangos: Lave bem os morangos e retire as folhas. Corte-os em pedaços pequenos.
- Cozinhar os morangos: Em uma panela grande, coloque os morangos e o açúcar. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar se dissolva e os morangos comecem a soltar líquido.
- Adicionar o limão: Acrescente o suco de limão e continue mexendo. O limão ajuda a intensificar o sabor e a preservar a geléia.
- Reduzir a mistura: Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 a 40 minutos, até que a mistura engrosse e adquira a consistência de geléia. Mexa frequentemente para evitar que grude no fundo da panela.
- Teste o ponto: Para verificar o ponto, coloque um pouco de geléia em um prato gelado e passe o dedo no meio. Se formar uma trilha que não se une, está pronta.
- Armazenar: Despeje a geléia de morango quente em frascos esterilizados, feche bem e deixe esfriar em temperatura ambiente antes de guardar na geladeira.
A geléia de morango caseira é uma maneira deliciosa e prática de aproveitar morangos frescos. Além de ser uma opção mais saudável, sem conservantes ou aditivos artificiais, você pode controlar o nível de doçura e garantir um sabor caseiro e autêntico. Experimente com torradas, bolos ou até como recheio de sobremesas, e leve o sabor dos morangos para suas receitas do dia a dia!
Essa geléia dura aprox. 2 semanas na geladeira. Ideal para acompanhar o iogurte, junto com castanhas e outras frutas, formam uma combinação perfeita! Você também pode passar no pão, ou na torradinha que fica uma delícia.