A omelete com legumes é uma opção prática e nutritiva para qualquer refeição do dia. Rica em proteínas e fibras, essa receita é popular por sua versatilidade e pela facilidade com que pode ser adaptada aos gostos e ingredientes disponíveis. Para preparar uma omelete perfeita, você só precisa de uma boa frigideira, alguns ovos frescos e legumes variados. Um omelete com legumes, além de ser saudável, é uma maneira excelente de aproveitar sobras de vegetais da geladeira.
CURIOSIDADES
- O omelete é uma preparação que pode ser encontrada em diversas culturas ao redor do mundo, com variações regionais.
- Legumes como espinafre, cenoura e abobrinha são ricos em vitaminas e dão um toque especial à omelete.
- Adicionar ervas frescas, como salsinha ou cebolinha, realça ainda mais o sabor da omelete com legumes.
Omelete com Legumes
Ingredientes
- 2 ovos inteiros
- 1 colher de chá de azeite de oliva ou manteiga
- 1/2 cebola picada
- 1/3 xícara de pimentão picado (a variedade que você tiver em casa)
- 1/3 xícara de abobrinha picada
- 1/2 xícara de espinafre picado
- 1/2 xícara de tomate picado
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas (salsinha, cebolinha ou orégano) a gosto
Modo de Preparo
- Preparar os legumes: Lave e pique os legumes de sua preferência. Reserve.
- Bater os ovos: Em um recipiente, bata os ovos com um garfo até que fiquem bem misturados. Adicione sal, pimenta e as ervas frescas.
- Refogar os legumes: Aqueça uma frigideira antiaderente com azeite ou manteiga. Adicione a cebola, o pimentão, a cenoura e a abobrinha. Refogue por cerca de 3 a 5 minutos até que os legumes fiquem macios.
- Adicionar os ovos: Despeje a mistura de ovos sobre os legumes refogados, inclinando a frigideira para que o líquido cubra toda a superfície.
- Cozinhar a omelete: Cozinhe em fogo baixo até que os ovos comecem a firmar. Dobre a omelete ao meio ou vire-a cuidadosamente para dourar ambos os lados.
- Servir: Sirva a omelete quente, acompanhada de salada ou torradas para uma refeição completa e equilibrada.
A omelete com legumes é uma solução prática e saudável para o seu dia a dia. Com ingredientes simples e frescos, você pode preparar uma refeição leve e saborosa em poucos minutos. Além de ser uma ótima forma de incluir mais vegetais na dieta, a omelete oferece um ótimo aporte de proteínas, sendo ideal para qualquer refeição do dia. Experimente diferentes combinações de legumes e ervas para tornar essa receita ainda mais especial!
DICA: Use os legumes que você já tem na sua geladeira. Pode ser abobrinha, tomate, couve flor, cebola, brócolis… Inclusive legumes assados que possa ter sobrado de outra refeição. Crie sua própria combinação.