A salada fresca é uma das opções mais saudáveis e práticas para o dia a dia. Além de ser refrescante, ela combina sabores diversos, garantindo uma refeição leve e nutritiva. É popular entre quem busca uma alimentação equilibrada e pode ser facilmente adaptada ao paladar de cada um. Para preparar uma salada de qualidade, basta utilizar os utensílios básicos de cozinha, como uma faca, uma tábua de corte e um bowl grande para misturar os ingredientes.
Essa salada fresca é uma excelente opção para quem busca refeições rápidas e saudáveis, podendo ser servida em várias ocasiões, desde almoços casuais até piqueniques ao ar livre.
CURIOSIDADES:
- A salada fresca é popular em diversas cozinhas ao redor do mundo, com ingredientes que variam conforme a cultura.
- O hábito de consumir saladas remonta à Roma Antiga, quando vegetais frescos eram apreciados em refeições simples.
- Incluir diferentes cores e texturas na salada melhora o valor nutricional e torna a refeição mais apetitosa.
Ingredientes:
- 1 maço de alface crespa (ou outro tipo de alface de sua preferência)
- 1/2 maço de rúcula
- 1 pepino japonês cortado em rodelas finas
- 1 cenoura média ralada
- 1/2 pimentão amarelo cortado em tiras finas
- 1 tomate grande cortado em cubos
- 1/2 cebola roxa fatiada em rodelas finas
- 100g de queijo feta esfarelado (opcional)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
Acrescente frutas, se desejar, como manga, melão e melancia, que deixam um sabor levemente adocicado e traz mais frescor à receita.
Modo de preparo:
- Lave bem todas as folhas e os vegetais. Seque-os com papel toalha ou em uma centrífuga de salada.
- Em um bowl grande, rasgue as folhas de alface e rúcula em pedaços menores.
- Adicione o pepino, a cenoura, o pimentão, o tomate e a cebola ao bowl, misturando bem os ingredientes.
- Se optar pelo queijo feta, adicione-o esfarelado por cima dos vegetais.
- Tempere com azeite de oliva, suco de limão, sal e pimenta, mexendo cuidadosamente para que o tempero cubra todos os ingredientes.
- Sirva a salada fresca imediatamente ou mantenha na geladeira por até 2 horas antes de servir para mantê-la crocante.
A salada fresca é uma excelente opção para quem deseja incluir mais vegetais na dieta de forma prática e saborosa. Além de ser versátil, permitindo diversas combinações de ingredientes, ela é leve e refrescante, perfeita para qualquer refeição do dia.